植物油为什么是碘酒褪色（植物油为什么是碘酒褪色的原因）
文章来源：四季盆栽丨
最后更新：2023-12-06 09:50:46
植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体
植物油为不饱和酯类，与碘水反应后，植物油被碘氧化成饱和的酯类，饱和酯类为固态称脂。
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植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸，其中含有碳碳不饱和键，能使溴水褪色。
橄榄油玉米油遇到碘会变色吗橄榄油玉米油遇到碘会变色。根据查询相关公开信息，橄榄油和玉米油中，橄榄油让碘溶液褪色更快，碘溶液是一种常用消毒液，由于其碘离子含量高，具有较强的杀菌作用，是外科手术常用的消毒液之一，玉米中的淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色，橄榄油遇到碘变紫色或紫红色。
为什么植物油能使溴水退色？只要是油类，基本上都可以使得溴水退色。因为在植物油中发生了萃取，我们主要研究的是萃取的过程，一般书上写的都是植物油能使溴水退色，而没有说什么植物油，用花生油就可以啦，溴在油类中的溶解度大于水的，因此会发生萃取
为什么植物油可使溴水褪色??植物油的主要成分是不饱和脂肪酸，分子结构上含碳碳双键或三键，遇到溴水发生加成反应，所以溴水退色
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